Energy Audit - Processing and wholesale of fresh meat for supermarkets

Company attiva dal 1985 nella lavorazione e commercializzazione di carni fresche per supermercati, ristorazione e punti vendita diretti. Il sito analizzato comprende un supermercato e un punto ristoro, con una superficie complessiva superiore ai 2.700 m². L’impresa rientra tra i soggetti tenuti alla redazione periodica della Diagnosi Energetica Obbligatoria (DEO) ai sensi del Legislative Decree. 102/2014. 

Customer requirement

La società necessitava di una diagnosi energetica completa, conforme alla normativa, in grado di:

  • provide an accurate snapshot of the site's energy consumption and flows;
  • identify the main energy-intensive users;
  • identify technically feasible efficiency interventions;
  • quantificare il potenziale risparmio energetico e la riduzione delle emissioni di CO₂;
  • define a reference baseline for future improvement actions.

Intervention

3i Group conducted a comprehensive audit according to the UNI CEI EN 16247 standard, divided into three main steps: 

  1. Analysis of systems and consumption

Sono stati esaminati tutti i sistemi presenti nel sito: refrigerazione, climatizzazione, illuminazione e attrezzature della cucina. L’analisi ha mostrato che oltre metà dei consumi elettrici è riconducibile alla conservazione alimentare, seguita da illuminazione e lavorazioni di cucina. 

  1. Instrumental monitoring

A targeted measurement campaign covered over 50% of auxiliary consumption, exceeding the minimum requirements. The collected data made it possible to precisely define the site's energy profile. 

  1. Definizione delle opportunità di efficientamento

Following the analyses, management and plant engineering actions with potential emission reductions and sustainable payback periods have been identified. 

Recommended interventions

Gli interventi proposti sono stati valutati in termini di impatto energetico, ambientale e tempo di ritorno dell’investimento. Di seguito la sintesi priva di valori economici: 

  1. Energy monitoring system
  • Riduzione potenziale CO₂: about 17% of preventable annual emissions 
  • Estimated payback: middle 
  1. Installation of a hybrid heat pump system
  • Riduzione potenziale CO₂: over 50% of avoidable emissions 
  • Estimated payback: long 
  1. Heating rationalization using existing heat pumps
  • Riduzione potenziale CO₂: about 30% of avoidable emissions 
  • Estimated payback: brief 

Overall emission reduction

L’attuazione combinata degli interventi proposti permetterebbe una riduzione complessiva pari a circa 23 tonnellate di CO₂ equivalente all’anno, contribuendo in modo significativo al contenimento dell’impatto ambientale del sito.

Results obtained

The energy audit enabled the client to: 

  • – ottenere una mappatura dettagliata e conforme dei consumi; 
  • – individuare le aree a maggior potenziale di ottimizzazione; 
  • – definire una baseline energetica utile per la gestione futura; 
  • to have an efficiency plan with concrete and measurable interventions; 
  • accurately quantify the potential environmental benefit; 
  • complies with the regulatory requirements for energy-intensive businesses.